ひなたぼっこ

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    洋野町で天然ホヤを買いました。

    はまなす亭に行ったときに
    近くにある「ウニーク」にも行き
    その中にある宏八屋で天然ホヤを買いました。

    dsc_2166_36258844585_o.jpg

    重さで売っていて1kg800円台後半でした。(細かい値段失念…)
    この大きさ4個で1kgを少し超え920円なり。


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    こちらは比較用にスーパーで買った養殖ホヤ。
    大きさ・時期にもよるけど1個88円~138円くらいかな。


    私が感じた違い(あくまでも今回限りの感想)

    ・天然は突起が多い
     →養殖物ではすぐに分かる+と-の突起がどれなのか分かりにくい

    ・スーパーの養殖物は捌いたときに排泄物?が出てくるけどそれが皆無
     (これは買ったお店が排出させてから売ってるのかな?)
     →よって捌いた手も臭くならない

    ・殻は天然物のほうが分厚く感じ、身を取り出すのがちょっと大変
     殻ごとの印象より身は小さく感じる



    産地に行った時に食べるホヤが美味しいのはもちろんですが、
    買ってきたものを捌いてみても全然違ってびっくりしました。

    味は臭みなんて全くなくて、美味しかった~。



    ちなみにホヤは今年捌けるようになりました。
    以前ブログに書いた通り、突然ホヤに開眼したので、
    面倒臭さよりも食べたさが勝りましてね。

    特に美味しいのは8月くらいまでなのかな。
    あっという間に過ぎ去ってしまいそうです。
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    海鮮しお味のスープが絶品!@はまなす亭(洋野町)

    ※最新記事は下の方にあります


    (初回2017/2/10)
    大野木工を買うため
    洋野町まで行きましたので
    ローカルテレビなどで見て気になっていた「はまなす亭」まで足をのばしてみました。


    こちらのお店はホヤが特に有名。

    「ホヤづくし」という、その名の通りホヤづくしの定食があるほか、
    夏場は生ウニ丼なども楽しめるお店です。


    私はメニューの写真で「いくら」がのっているのが気になって
    「めかぶラーメン」(760円)を注文しました。


    海鮮しお味のスープがなんとも美味しい。

    めかぶとラーメンの組み合わせは初めてでしたが、
    めかぶと麺が良い感じに絡んで
    想像以上のハーモニーです!

    スープもほとんど飲んじゃいました~。

    いくらも見た目以上にたくさん入っていて大満足。



    ここはまたぜひとも行きたいです。



    関連ランキング:定食・食堂 | 種市駅





    ★追記(2017/6/15)

    またはまなす亭に行ってきました~。

    今回は「イカ南蛮ラーメン」(860円)を。

    前回はまなす亭に行った後に
    ローカル番組(IBC『じゃじゃじゃTV』)で紹介されていて気になったメニューです。
    番組中の話によると、イカは不漁が続いていますが、
    はまなす亭には独自ルートがあって入手しているようです。

    foodpic7733482.jpg
    その貴重なイカがゴロゴロっとたくさん入っています。

    味は少し辛味ある味噌といった感じで美味しい!


    それとホヤのシーズンですから、ホヤの刺身(500円)も。
    こちらは独特の甘みと風味が美味しかった~。
    foodpic7733483.jpg


    初めてホヤを食べたときは驚き、
    自分は絶対に食べられるようにはならない…と思ったはずなのに
    年齢による味覚変化なのか、
    新鮮なホヤに出会ってきたことでイメージが変わってきたのか
    最近はすっかり癖になってしまいました♪
    その中でもはまなす亭のホヤは特に美味しいですね。

    ホヤが旬のうちにまた行けたらいいな~。

    ちなみに生うに丼のシーズンも始まっていますよ!

    dsc_2044_34921405732_o.jpg


    ★追記(2017/8/5)

    ホヤが美味しいうちにまた行きたいと書いた通り、
    7月末に行ってきました。

    ウニのシーズンも終盤になってきたためか、
    「ウニ丼」の幟をかかげたお店はどこも車がたくさん停まっていましたね~。


    今回は名物の「ホヤラーメン」(760円)に「ホヤ刺し」(500円)。
    はまなす亭ホヤラーメン

    加熱されたホヤを食べたのって意外と初めてかも。
    生の刺身と比べると
    弾力が増し、癖が軽減されている気がしました♪
    あっさりしお味のスープはやはり絶品。

    生のホヤも前回同様とても美味しかったです。満足!
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    燻製が美味しい♪@岩手の居酒屋 ゑん(盛岡市盛岡駅前通)

    ※最新記事は下の方にあります


    (初回2014.1.18)
    今日紹介するのは「岩手の居酒屋 ゑん(えん)」です。
    盛岡駅のすぐ近くにあります。

    燻製に力を入れているようで
    子供のころからスモークチーズが大好きだった私は興味津々。

    本当は昨年末に行く予定だったのですが
    私が体調不良だったため延期。やっと念願叶って行ってきました。



    1780円の飲み放題プラン(2時間)にしました。
    この日は18時30分までの入店だと、エクストラコールドも飲み放題。
    冷えたビールはやっぱり美味しい!

    奥に写っているのがお通し。
    おでん風の味に煮てある卵、大根、にんじんです。
    お通しって冷たいものが多いから、温かいものだと嬉しいですね。
    特にこの日の盛岡は寒かったので!(と言いつつ冷えたビールを飲んでいますが)


    最初に頼んだのはもちろん燻製盛り合わせ。

    5種 1200円。(他に3種と7種がありました)
    プロセスチーズ、比内地鶏の卵、ほっけ、亜麻豚のベーコン、白子。
    その日によってメニューは変わると思います。
    これがどれも美味しかった~♪


    燻製から追加で頼んだのが「サムソーチーズ」。580円。
    温められてとろけたチーズに燻製の香ばしさ!
    これもビールに合うし最高です。


    この他、産地直送のお刺身も日替わりでいろいろあるようで
    釜石産ほたてを刺身にしてもらいましたが、美味しかったです!

    この他どれを頼んでも大当たりといった感じでした。
    からあげ大好きの夫はからあげも絶賛でした。
    (メニュー名は「若鶏のザンギ」)




    大満足の夜を過ごせました。
    ここはまた絶対に行きます!




    関連ランキング:居酒屋 | 盛岡駅





    ●追記(2017.5.26)
    また行くと書きながらも
    久しぶりになってしまったゑんに行ってきました。

    メニューはけっこう変わっていましたが
    飲み放題は健在。
    そして相変わらず燻製好きにはたまらない美味しい燻製料理ばかり♪

    980円+税の燻製盛り合わせ。
    DSC_1957
    鮭ハラスやチーズ、ししゃもなどが特にヒットでした。
    チーズはペレットで少し温めて食べるとさらに美味。


    そして前回と同じく海鮮類も新鮮!
    今回はホヤや初かつおを食べましたが、どちらも美味しかった~~。
    DSC_1955

    海鮮類はそのときの旬のものを
    好みに合わせて注文できるのでとてもありがたいです♪
    (例えば、初かつおだったら刺身かたたきか選べるなど)
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    もりおかん【普代フェア】で購入の「マルコシのたこ」が美味!

    盛岡市内の産直や飲食店で開催中の「普代フェア」。

    前潟イオンの「もりおかん」でも普代フェアを開催中で
    こちらの商品を購入しました。


    マルコシのたこ あし燻製(350円)です。

    冷凍状態で売られているもので解凍して食べますが
    あまり味が濃すぎず、
    たこの旨味と、ほんのり燻製味が
    日本酒に合わせるのにピッタリ。

    普代フェアは今月27日までですが、終わっても扱っていたら良いな~。


    ちなみにマルコシは
    道の駅くじ内にある店舗や道の駅のだ近くのスーパー(越戸商店宇部店)など
    久慈に遊びに行ったときに寄ってお世話になっています。


    もりおかんで売っていたのは
    燻製、キムチ、梅酢でしたが他にも種類があるようで
    楽天等ネットでのお取り寄せもできるようです。


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    久しぶりの鉄道旅。初日は弘前で美味しい肴と酒を♪

    青森&秋田へ
    久しぶりに鉄道で出かけてきました。

    本当は車で違う場所に行く予定だったのですが、
    その目的地は雨が降ると楽しめない場所だったので
    急遽、予定を変更したわけなのです。
    (結果としては雨は降らなかったかもしれませんが、天気が読めなかったんですよね~)


    翌日の目的のために、花輪線~奥羽本線経由で弘前まで前乗り。

    弘前では飲みに出掛けました。


    貝3種(1500円)+刺身5種(1500円)の盛り合わせ。
    すごい豪華!どれも新鮮。
    ホッキ・サザエ・ホタテ
    ツブ・小泊産アイナメ・下北産ヒラメ・下北産ワラサ・まぐろだったかな?


    それから郷土料理のイカメンチ(500円)。
    以前弘前に泊まったときにもお惣菜として買ってホテルで食べましたが、
    出来立てはさらに美味しい。
    イカの食感が良いです♪


    酒は豊盃と田酒(ともに200ml650円)。
    両方とも大好きなお酒(*´ω`*)
    それぞれ酒の名前入りのグラスが用意されました。

    美味しい酒と美味しい肴ですっかり酔いましたわ~。


    こちらのお店は小さなお子さんを連れている方も多い
    賑やかな居酒屋でした。
    また弘前に泊まったら必ず行きたいです~。




    関連ランキング:居酒屋 | 弘前駅弘前東高前駅中央弘前駅





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