洋野町で天然ホヤを買いました。

    はまなす亭に行ったときに
    近くにある「ウニーク」にも行き
    その中にある宏八屋で天然ホヤを買いました。

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    重さで売っていて1kg800円台後半でした。(細かい値段失念…)
    この大きさ4個で1kgを少し超え920円なり。


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    こちらは比較用にスーパーで買った養殖ホヤ。
    大きさ・時期にもよるけど1個88円~138円くらいかな。


    私が感じた違い(あくまでも今回限りの感想)

    ・天然は突起が多い
     →養殖物ではすぐに分かる+と-の突起がどれなのか分かりにくい

    ・スーパーの養殖物は捌いたときに排泄物?が出てくるけどそれが皆無
     (これは買ったお店が排出させてから売ってるのかな?)
     →よって捌いた手も臭くならない

    ・殻は天然物のほうが分厚く感じ、身を取り出すのがちょっと大変
     殻ごとの印象より身は小さく感じる



    産地に行った時に食べるホヤが美味しいのはもちろんですが、
    買ってきたものを捌いてみても全然違ってびっくりしました。

    味は臭みなんて全くなくて、美味しかった~。



    ちなみにホヤは今年捌けるようになりました。
    以前ブログに書いた通り、突然ホヤに開眼したので、
    面倒臭さよりも食べたさが勝りましてね。

    特に美味しいのは8月くらいまでなのかな。
    あっという間に過ぎ去ってしまいそうです。
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    海鮮しお味のスープが絶品!@はまなす亭(洋野町)

    ※最新記事は下の方にあります


    (初回2017/2/10)
    大野木工を買うため
    洋野町まで行きましたので
    ローカルテレビなどで見て気になっていた「はまなす亭」まで足をのばしてみました。


    こちらのお店はホヤが特に有名。

    「ホヤづくし」という、その名の通りホヤづくしの定食があるほか、
    夏場は生ウニ丼なども楽しめるお店です。


    私はメニューの写真で「いくら」がのっているのが気になって
    「めかぶラーメン」(760円)を注文しました。


    海鮮しお味のスープがなんとも美味しい。

    めかぶとラーメンの組み合わせは初めてでしたが、
    めかぶと麺が良い感じに絡んで
    想像以上のハーモニーです!

    スープもほとんど飲んじゃいました~。

    いくらも見た目以上にたくさん入っていて大満足。



    ここはまたぜひとも行きたいです。



    関連ランキング:定食・食堂 | 種市駅





    ★追記(2017/6/15)

    またはまなす亭に行ってきました~。

    今回は「イカ南蛮ラーメン」(860円)を。

    前回はまなす亭に行った後に
    ローカル番組(IBC『じゃじゃじゃTV』)で紹介されていて気になったメニューです。
    番組中の話によると、イカは不漁が続いていますが、
    はまなす亭には独自ルートがあって入手しているようです。

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    その貴重なイカがゴロゴロっとたくさん入っています。

    味は少し辛味ある味噌といった感じで美味しい!


    それとホヤのシーズンですから、ホヤの刺身(500円)も。
    こちらは独特の甘みと風味が美味しかった~。
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    初めてホヤを食べたときは驚き、
    自分は絶対に食べられるようにはならない…と思ったはずなのに
    年齢による味覚変化なのか、
    新鮮なホヤに出会ってきたことでイメージが変わってきたのか
    最近はすっかり癖になってしまいました♪
    その中でもはまなす亭のホヤは特に美味しいですね。

    ホヤが旬のうちにまた行けたらいいな~。

    ちなみに生うに丼のシーズンも始まっていますよ!

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    ★追記(2017/8/5)

    ホヤが美味しいうちにまた行きたいと書いた通り、
    7月末に行ってきました。

    ウニのシーズンも終盤になってきたためか、
    「ウニ丼」の幟をかかげたお店はどこも車がたくさん停まっていましたね~。


    今回は名物の「ホヤラーメン」(760円)に「ホヤ刺し」(500円)。
    はまなす亭ホヤラーメン

    加熱されたホヤを食べたのって意外と初めてかも。
    生の刺身と比べると
    弾力が増し、癖が軽減されている気がしました♪
    あっさりしお味のスープはやはり絶品。

    生のホヤも前回同様とても美味しかったです。満足!
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    【群馬】うどん茶屋水沢・万葉亭の「水沢うどん」

    この前の帰省時に
    群馬県内の赤城高原サービスエリアで買った
    「水沢うどん」。

    DSC_2153

    讃岐うどん、稲庭うどんと共に「日本3大うどん」と言われており、
    小麦粉、塩、水沢の水だけでできているものが
    水沢うどんと認められているのだとか。


    今回買ったのは「うどん茶屋水沢・万葉亭」のもの。
    茹で方もかなり詳しく書かれていて
    「麺が浮かんできてから茹で時間をはかり始めること」、
    「差し水は絶対にしないこと」などの注意書きがありました。


    付属のごまと、自分で用意した万能ねぎを薬味にして食べました。
    foodpic7809242

    コシがあり、
    つるんとした食感のうどん。
    美味しい!



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    手づくりケーキが楽しめる喫茶店@きっさ音(盛岡市本町通)

    Instagramで、「#盛岡カフェ」などのタグを眺めるのが
    最近の密かな楽しみなのですが
    店主さんが投稿されているケーキが美味しそうで
    ずっと気になっていた「きっさ音」に初めて行ってきました。


    本日のケーキの中からティラミスと
    比較的涼しかったのでホットのコーヒーを注文。

    kissaoto

    ティラミス美味しい~。
    コーヒーも苦味も酸味も強すぎず
    ケーキに合いました。

    先日、5きげんテレビでも紹介されていましたが、
    ティラミスはお母様が作っておられるとか。



    音ブレンド(450円)とティラミス(450円)のところ
    100円引きになり、合計で800円になります。
    このボリュームのケーキ(アイス付き)と
    美味しいコーヒーでこの値段はとてもお得に感じました♪


    日替わりでいろいろ楽しめるケーキや
    軽食もあるのでぜひまた行きたいです!

    カウンターにある本も気になるラインナップなので
    ゆっくり読書とかも良いな~。




    関連ランキング:喫茶店 | 上盛岡



    ちなみにお店に駐車場はありません。
    私は県庁裏あたりのコインパーキングを利用しました。
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    【山口】缶入りのマーマレード「夏みかんマーマレード」

    母が山口県などに旅行に行ってきたらしく
    お土産にもらいました。

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    日本果実工業の「夏みかんマーマレード」。
    私には珍しく感じる缶入りのジャム。
    最初は夏みかんの実(シロップ漬け)の缶詰かと勘違いしたほど。


    開封したらガラス瓶などに移し替えます。

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    見た目がかわいくて、なんとなく捨てられずにいた
    ボンヌママンとアオハタまるごと果実の瓶がやっと役に立ちました!
    (ボンヌママンの瓶は口が広く、入れ替えしやすかったです)


    甘さは控えめで美味しい!
    ほろ苦さもちょうどいい感じです。
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